Ladik doğal güzellikleri ve yöresel lezzetleriyle meşhur bir ilçesidir. Doğal güzelliklerinin yanı sıra hamamları ve kayak merkezi ile de Samsun’un en sevilen ve en çok tercih edilen ilçelerinden biridir. Ladik ilçesi aynı zamanda kültürel mirasa önem veren bir ilçe olarak da adından sıkça söz ettirir. Gerek müzeleri gerekse doğal güzellikleri olsun Ladik’te gezmeye doyamayacağınız birçok yer vardır.
Bir yeri tanımam ve onun kültürünü öğrenmenin bir yolu yöresel tatlarını denemektir. Ülkemizde yemek kültürü oldukça gelişmiştir. Her şehrin ve bu şehirlerin her ilçesinin kendine has yöresel yemekleri mevcuttur. Bu yüzden yapılan gezilerde tarihi ve doğa gezilerinin yanı sıra yöresel yemeklerde yenir. İşte Samsun’un cenneti Ladik’in de yöresel lezzetleri damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak.
Ladik’in Doğal Güzellikleri
Ladik’in doğal güzellikleri, kendine özgü bir cazibe sunar. İlçenin etrafındaki muhteşem dağ manzaraları ve göl manzaraları, doğa severler için tam bir cennettir. Özellikle Ladik Gölü, kuş gözlemcileri için önemli bir noktadır. Kuş türlerinin çeşitliliği, bu gölü bir kuş cenneti haline getirir ve kuş gözlemcilerini cezbetmektedir.
Ladik’in Tarihi ve Kültürel Yerleri
Ladik ilçesi, tarih ve kültür severler için de oldukça çekici bir yerdir. İlçenin tarihi, binlerce yıl öncesine dayanmaktadır ve bu tarih, çeşitli müzeler ve antik kalıntılarla günümüze kadar taşınmıştır. Ladik Ambarköy Açık Hava Müzesi ve Ladik Akpınar Eğitim Müzesi, Ladik’te mutlaka gezmeniz gereken müzelerdendir. Ladik müzeleri tarihi mirasın önemli bir parçasıdır ve ziyaretçilere geçmişe yolculuk yapma fırsatı sunar.
Ladik Kaplıcaları
Ladik Kaplıcaları, yeraltından gelen sıcak termal sularıyla ünlüdür. Bu suların çeşitli mineraller içermesi nedeniyle hem dinlenme hem de sağlık amaçlı olarak kullanılır. Kaplıca suları, özellikle romatizmal rahatsızlıklar, cilt sorunları, eklem ağrıları ve solunum yolu problemleri gibi birçok sağlık sorununa iyi geldiği düşünülmektedir.
Ladik Kayak Merkezi
Kış mevsiminde Ladik, kayak severler için popüler bir ilçedir. Ladik’teki kayak merkezi, Karadeniz’in doğal güzelliklerinin arasında yer alır ve kayak tutkunları için harika bir alternatiftir. Kayak yapmanın yanı sıra, bu bölge aynı zamanda kış sporlarına meraklı olanlar için kar motoru gezileri ve kızakla kayma gibi etkinliklere de ev sahipliği yapar.
Ladik’in Yöresel Lezzetleri
Bilindiği üzere Türk mutfağı oldukça zengin bir kültüre sahiptir. Her şehrin her ilçesine has yöresel yemekler bulunur. Bu yüzden bir şehre gidildiğinde ilçelerin gezip oraya ait yöresel lezzetleri denemek kültürel gezinizin en keyifli anları olabilir. Dolayısıyla Samsun geziniz sırasında da Samsun’un her ilçesine has yöreseller lezzetleri bulmanız mümkündür.
Ladik Kaz Şeriti Tiridi
Ladik Kaz Şeriti, Türk mutfağının özel ve lezzetli bir yemeğidir. Bu yemek, özellikle Samsun’un Ladik ilçesine özgüdür ve yerel bir lezzet olarak ön plana çıkmıştır. İsmi, içinde kullanılan kaz eti ve bulgur pilavı gibi temel malzemeleri yansıtmaktadır. Ladik Kaz Şeriti, yemeklerin muhteşem bir birleşimi olarak kabul edilir ve tadına doyum olmayan bir lezzet sunar.
Kaz eti Ladik Kaz Şeriti Tiridi’nin ana protein kaynağıdır. Genellikle özel olarak yetiştirilen ve kazın göğüs eti tercih edilir. Kaz eti, özenle haşlanır ve lifli dokusuyla yemeğe benzersiz bir lezzet katar. Bulgur pilavı, kaz eti ile harika bir uyum içinde olan bir bileşendir. Bulgur, haşlama suyu ile pişirilir ve yemeğin yanında sunulan doyurucu bir yan tabak olarak servis edilir. Tereyağı, yemeğin lezzetini artırmak için kullanılan bir yağ kaynağıdır. Özellikle bulgur pilavının üzerine eklenerek ona zengin bir lezzet ve kıvam kazandırır. Ladik Kaz Şeriti Tiridi’nin sunumu için lavaş ekmeği kullanılır. Genellikle lavaşın üzerine kaz eti ve bulgur pilavı serilir, ardından tereyağı gezdirilir. Yoğurt, yemeğe eklenen bir diğer önemli bileşendir. Yoğurt, yemeğin üzerine dökülerek hem lezzetini tamamlar hem de ferahlatıcı bir tat katar. Bu yemeğin vazgeçilmez lezzet kaynağıdır. Kaz eti haşlandığında çıkan yağ, yemeğe özgün bir aroma ve lezzet katar. Kazın yağı, yemeğin üzerine gezdirilir veya bulgur pilavının içine karıştırılır.
Ladik Kaz Şeriti tiridi, özellikle özel günlerde veya davetlerde sıklıkla sunulan bir yemektir. Geleneksel bir tarife sahiptir ve Ladik’in yöresel mutfağının en özel tatlarından birini temsil eder. Bu lezzetli yemek hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen konukların beğenisini kazanır ve Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.
Siz de otelimizde konakladığınız süre içerisinde Samsun’un Ladik ilçesinde bulunan bu eşsiz lezzeti deneyebilirsiniz.
Çerkes Haluju
Çerkes mutfağının özel bir lezzeti olan “Haluj” veya “Haliva” peynir veya patates ile hazırlanan haşlanmış hamur işi olarak bilinir. Bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar ve özellikle Ladik bölgesinde oldukça ünlüdür. Ayrıca, bu yemek Ladik’in zengin gastronomik mirasının bir parçasıdır ve Çerkeslerin yöresel mutfak kültürünü yansıtır.
Yemek, hamurun yoğrulup hazırlandığı bir aşama ile başlar. Hamur, su, un ve bazen tuz gibi temel malzemelerle yapılır. İki farklı versiyonu vardır. Birinci versiyonunda, hamurun içine peynir eklenir ve böylece peynirli bir lezzet elde edilirken, diğer versiyonunda hamurun içine patates eklenir ve patatesli bir tat yakalanır. Hazırlanan hamur, yuvarlak veya dikdörtgen şekillerde kesilir ve haşlanır. Bu işlem, hamurun pişirilmesi ve iç malzemenin tamamen olgunlaşması için önemlidir. Haluj veya Haliva, genellikle tereyağı ile servis edilir. Tereyağı, yemeğe zengin bir lezzet katar ve hamur işinin üzerine dökülerek veya yanında sunularak tüketilir.
Ladik bölgesinde bu lezzetli yemeği denemek, hem Çerkes mutfağının tadını çıkarmak hem de Ladik’in kültürel zenginliklerini keşfetmek için harika bir fırsattır. Bu yemek, geleneksel olarak özel günlerde veya aile toplantılarında hazırlanan, paylaşılan bir lezzettir. Ayrıca, Ladik’in çeşitli yöresel yemekleri gibi Haluj veya Haliva da yerel halkın geleneksel mutfak kültürünü yaşatmaya devam eder.
Çerkes Şibsisi
Çerkes Şipsisi aslında bir meze çeşididir. Şipsi kelimesi, “işlenmiş” veya “çırpılmış” anlamına gelir ve bu yemeğin hamurunun çırpılarak hazırlandığına işaret eder.
Çerkes Şipsisi’nin iki ana çeşidi bulunmaktadır:
Unlu Çerkes Şipsisi: Bu versiyon, hamurun içinde un kullanılarak hazırlanır. Hamur, su ile yoğrulur ve ince bir şekilde açılır. Daha sonra iç malzemeler, genellikle ceviz, sarımsak, biber ve baharatlar, hamurun üzerine serilir. Hamur katlanır ve bu katmanlı yapı, fırınlanarak veya tavada kızartılarak pişirilir. Sonuç, ince ve gevrek bir hamur işi olur.
Cevizli Çerkes Şipsisi: Bu versiyon, hamurun içine ceviz eklenerek yapılır. Ceviz hem lezzet hem de dokusal bir zenginlik katar. Ayrıca, bu versiyona tavuk da eklenebilir. Tavuklu cevizli Çerkes Şipsisi, bazen “Çerkes Tavuğu” olarak da adlandırılır.
Çerkes Şipsisi’nin lezzetini artırmak için kullanılan diğer malzemeler arasında yağ, karabiber ve pul biber gibi baharatlar da bulunabilir. Bu malzemeler, yemeğin lezzetini kişisel tercihlere göre ayarlayabilir.
Samsun’da veya çevresinde seyahat ederken, Çerkes Şipsisi’ni mutlaka denemelisiniz. Bu lezzetli meze, yerel bir tat olarak öne çıkar ve Samsun’un zengin mutfak kültürünü yansıtır. Çerkes Şipsisi, misafirperverlik ve özel günlerin kutlandığı geleneksel Çerkes sofralarının önemli bir parçasıdır. Bu yemeği tadarak, Samsun gezinizde unutulmaz bir deneyim yaşayabilirsiniz.
